Chocolate suizo a la taza
Chocolate suizo a la taza es mitad chocolate y mitad nata pero primero hay que hacer el chocolate ¿no? Jajajja aquí os dejo como se hace casero, el acompañante ideal para churros y porras (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/25864-churros-y-porras)… tremendamente delicioso y más con nata a lo que se llama suizo.
Ingredientes
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250 gr chocolate de cobertura (mejor pepitas, pero si no lo troceamos)
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1 litro leche entera (o mitad nata)
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30 gr maizena
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80 -100 gr azúcar según gusto de cada persona
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Opcional para aromatizar : una pizca de cardamomo, o canela, o vainilla, o una cascara de naranja
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Suizo
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1/2 taza chocolate a la taza casero
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Cacao en polvo
Pasos de la receta
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1
Tradicional
Troceamos el chocolate
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2
Del litro de leche apartamos un vaso y diluimos la maicena; el resto lo echamos en una cazuela junto al azúcar
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3
Echamos el chocolate y lo ponemos a fuego medio sin dejar de darle vueltas hasta que este completamente disuelto el chocolate
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4
A continuación, retiramos y echamos el vaso de leche con la maicena disuelta pasándolo por un colador por posibles grumos y lo volvemos a poner al fuego. Hasta que espese a gusto, siempre sin dejar de remover.
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5
Thermomix
Echamos el chocolate a trozos, le damos unos golpes de turbo y echamos el resto de ingredientes, programamos 9-10... minutos según te guste de espeso/90º/v-4 -
6
Suizo
En una taza echamos por la mitad el chocolate caliente y el resto nata montada (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/26275-nata-y-mantequilla); espolvoreamos con cacao en polvo y azúcar a gusto.
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7
En microondas, dos min sacamos movemos,sacamos dos min,y dos minutos mas,si ves k no esta,1_2 min segun veas,a 800 maximo
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