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Flan de manzana y canela
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Ingredientes:
- 1kl de manzanas,
- el zumozumo
en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de medio limón, - 10 huevos,
- 250 ml de leche,
- 400ml de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. liquida, - 1 ramita de canela,
- 1 copita de moscatel,
- 250g de azúcar,
- 200 ml de agua.
Sobre la receta Flan de manzana y canela:
Valoración:
Nota: 4.0 (1 votos)
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Añadida el 13 Nov 2008 |
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Enviada por Joanne |
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Elaboración de Flan de manzana y canela:
- Precalienta el horno a 180 grados. Pela las manzanas córtalas en láminas y rocialas con el jugo de limón.
- Para preparar el caramelo calienta el agua en un cazo añade el azúcar y llevalo a la ebullición; cuando el caramelo tenga color dorado claro retiralo del fuego.
- Pon en otro recipiente el moscatel, la canela, y los trozos de manzana; deja que se cuezan 10 minutos o hasta que los trozos de manzana estén tiernos: retira la ramita de canela y déjalo enfríar.
- Incorpora en un bol grande las manzanas, la leche, la nata y los huevos; bátelos con una batidora de brazo. Rellena el fondo del molde con el caramelo, reservalo e incorpora la masa (los productos batidos).
- Introduce el molde en una cazuela que contenga agua caliente y metelo en el horno media hora. Déjalo enfriar y desmoldalo.
Un consejo...
Utiliza un cuchillo para despegar el flan del molde:asi evitarás que este se rompa.
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