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Pinchos morunos de solomillo
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Medio | Muy Fácil |
Pinchos de solomillo de cerdo o cordero
Ingredientes:
- 800 g de solomillo de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. o cordero, - 2 cuch de pimentón dulce,
- 1 cuch de pimentónpimentón
pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. picante, - sal y pimienta negra,
- 1/2 cuch de comino en polvo,
- 1 vaso de jerez
Sobre la receta Pinchos morunos de solomillo:
Valoración:
Nota: 4.0 (1 votos)
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Añadida el 13 Nov 2008 |
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Enviada por Joanne |
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Elaboración de Pinchos morunos de solomillo:
- Corta el solomillo en dados, en un bol mezcla el pimentón dulce, el picante, el comino, los granos de pimienta y un poquito de sal. Agrega la carne al bol con las especias y mézclalo; báñalo con el jerez y déjalo macerar unas 2 horas como mínimo;cuanto mas tiempo esté la carne en el adobo, más sabrosa quedará.
- Retira la carne e insertala en unos palos para brocheta. Pon a calentar una plancha o parrilla, una vez caliente asa los pinchos morunos dándoles la vuelta de vez en cuando. Sírvelos con tiras de pimiento verde. Listo.
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