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Pollo al aroma de Jerez
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Pollo al aroma de Jerez, con guisantes, cebollas, zanahorias...
Sobre la receta Pollo al aroma de Jerez:
Valoración:
Nota: 4.0 (1 votos)
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Añadida el 13 Nov 2008 |
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Enviada por Joanne |
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Elaboración de Pollo al aroma de Jerez:
- Pela y pica fino las cebollas, las zanahorias a rodajas. Frota todo el pollo con los ajos y fríelo en una cazuela con aceite hasta que tome color.
- Añade las cebollas, las zanahorias y rehógalo a fuego lento durante 15 minutos. Vierte el jerez en la cazuela y mantenlo a fuego vivo durante 3 minutos para que se evapore el alcohol; añade u poco de sal y los guisantes, tapa la cazuela y déjalo cocer 30 minutos más a fuego suave, dándole dos o tres vueltas.
- Pon un poco de salsa en el fondo de cada plato, coloca el pollo en el centro y decóralo con unas hojas de perejil. Listo.
Un consejo...
Si los guisantes son de lata añade un chorrito de limón antes de cocinarlos, así parecerán muy frescos.
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