Fajitas con coco

Name: Fajitas con coco
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 medias pechugas cortadas en fajitas; 1 taza panco (de venta en tiendas de productos orientales); 3/4 taza coco rallado; 3/4 taza harina; 3 huevos, ligeramente batidos; Aceite; Sal; al gusto Pimienta

6 cocineros planean hacer esto

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Fajitas al coco rallado, una receta diferente y especial para comer fajitas con el sabor dulce y la textura del coco rallado.

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

4 medias pechugas cortadas en fajitas
1 taza panco (de venta en tiendas de productos orientales)
3/4 taza coco rallado
3/4 taza harina
3 huevos, ligeramente batidos
Aceite
Sal
al gusto Pimienta

Pasos de la receta

1

En un tazón mezclamos el panco, coco , sal y pimienta al gusto.
2

Salpimienta las fajitas, pásalas por la harina, después por el huevo y al final por la mezcla de panco, aprieta para que se le pegue perfectamente.
3

Se calienta suficiente aceite en un sartén, se fríen las fajitas hasta que estén cocidas y doras por todos lados. Escurre sobre papel absorbente.
4

**Para la salsa**, licuar todos los ingredientes, Si la quieres mas picosa puedes añadir mas chiles con todo y el jugo. Sirve las fajitas y acompaña con esta salsa (en una cacerolita)