MEMBRILLOS AL MALBEC

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MEMBRILLOS AL MALBEC


8 personas	Alto (40'-60')	Barato	Muy Fácil

UNA MANERA DIFERENTE PREPARAR LOS MENBRILLOS, SE COCINAN EN UN ALMIBAR A BASE DE VINO MALBEC QUE LE APORTA BUEN SABOR Y COLOR.

Ingredientes:

3 KG. DE MEMBRILLOS MADUROS,
750 CC. DE VINO MALBEC,
750 CC. DE AGUA,
1 KG. DE AZUCAR.

Sobre la receta MEMBRILLOS AL MALBEC:

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	Añadida el 13 Nov 2008
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Elaboración de MEMBRILLOS AL MALBEC:

LAVAR, PELAR Y SACAR LAS SEMILLAS A LOS MEMBRILLOS . CORTAR LOS CASCOS DE MEMBRILLO POR LA MITAD Y RESERVAR .
PARA PREPARAR EL ALMIBAR PONEMOS EN UNA OLLA EL VINO, EL AGUA Y EL AZUCAR, REVOLVEMOS CON CUCHARA DE MADERA HASTA DISOLVER LOS CRISTALES DEL AZUCAR Y LLEVAMOS AL FUEGO, LO DEJAMOS HERVIR DURANTE 7 MINUTOS .
PASADO ESE TIEMPO AGREGAMOS LOS MEMBRILLOS Y DEJAMOS QUE SIGAN COCINANDO DURANTE 20 MINUTOS APROXIMADAMENTE, DEBEN QUEDAR TIERNOS PERO NO SE TIENEN QUE DESHACER.
GUARDAR EN LA HELADERA Y AL MOMENTO DE SERVIRLOS ACOMPAÑARLOS CON UNA CUCHARADA DE QUESO CREMA O CREMA BATIDA SIN AZUCAR.

Un consejo...

SE PUEDE UTILIZAR VINO BORGOÑA TAMBIEN.

NO TIRES LAS CASCARAS Y SEMILLAS DE LOS MEMBRILLOS, PONELOS CUBIERTOS DE AGUA EN UNA OLLA Y HERVI POR UNOS 10 MINUTOS, LUEGO COLA TODO Y MEDIR , POR CADA LITRO AGREGA 300 GR. DE AZUCAR, LLEVA A FUEGO FURTE HASTA QUE LLEGUE AL PUNTO JALEA.

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Utensilios

CUCHILLO,
OLLA,
CUCHARA DE MADERA.

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Invierno
Edad: Familiar
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera