VITEL THONE (Vitello Tonnato)

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VITEL THONE (Vitello Tonnato)


8 personas	Medio (20'-40')	Barato	Media

Muy sabroso y facil de realizar.

Nota añadida: También conocido como Vitello Tonnato en Argentina. Preparado para ocasiones especiales como la Navidad.

Ingredientes:

1y1/2 kilo de pecetopeceto
( Argentina): Redondo (España), Asado pejerrey (Perú) , Salón (Ecuador), Lagarto Paulista (Brasil), Mucha-cho (Colombia), Pollo Ganso (Chile), Custe (México), Pulpa Choriso (Uruguay) y Muchacho redondo (Venezuela) Corte de carne cilíndrico que se saca del cuarto trasero de la res.
2 cubitos de carne
200 cc de crema de leche
400 gr de mayonesa
250 gr de queso blanco
8 anchoas
80 gr de atun al natural
2 cucharadas de jugo de limon
sal y pimienta, a gusto
aceite, cantidad necesaria

Sobre la receta VITEL THONE (Vitello Tonnato):

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
1689 visitas

	Añadida el 13 Nov 2008
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Elaboración de VITEL THONE (Vitello Tonnato):

En una cacerola hervir el peceto con los cubitos de caldo y agua hasta que este tiernito. En la licuadora colocar la mayonesa, el queso blanco, las anchoas, el atun y la crema de leche. Mezclar todo muy bien. Cortar el peceto en rodajas. En una fuente alternar capas de peceto y la salsa preparada. Decorar.

Un consejo...

Decorar con huevos duros y aceitunas cortaditas.

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Utensilios

1 cacerola
1 cuchillo
1 cuchara
1 fuente
1 licuadora

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Comidas