Ensalada de bacalao ahumado con patatas

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Ensalada de bacalao ahumado con patatas


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Esta ensalada es un plato muy apetecible tanto en verano como en invierno es muy parecida a mi receta de jamón canario pero esta con bacalao

Ingredientes:

150 gr de bacalao ahumado,
4 patatas medianas,
1 cucharadita de pimentónpimentón
pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. ,
aceite de oliva,
sal de maldon,
aceite de ajo y perejil (ajilimoji ). Está en mis recetas de salsas (ver Ajilimoji

Sobre la receta Ensalada de bacalao ahumado con patatas:

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	Añadida el 12 Nov 2008
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Elaboración de Ensalada de bacalao ahumado con patatas:

Cocer las patatas con piel pelarlas y hacer rodajas.
Cuando estén templadas ponerlas en una fuente y echar por encima sal mandon en cantidad minima.
Colocar el bacalao encima de las rodajas de patata.
En el momento de servir espolvorear con el pimentón y el aceite (en este orden)
Adornar el plato con el ajilimoji

Un consejo...

Yo el pimentón le pongo mitad picante mitad dulce

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Moderna