Fondue primaveral de fresas
Ya está aquí la primavera, aunque todavía llueva y las temperaturas sean bajas, en las fruterías venden unas fresas y fresones realmente buenos. Jugosos, dulces y lujuriosos.
Así que me inventé esta fondue de pastitas, bizcocho y queso con una deliciosa salsa de fresas frescas, queso y nata que realzó el resto de los ingredientes.
Me encantan las fondues porque son una forma muy agradable de compartir un plato con la familia o con los amigos.
Ingredientes
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1 trozo bizcocho que nos haya sobrado, yo usé integral
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3 galletas dulces por persona
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150 gr bastoncitos de queso fresco
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200 gr fresas
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75 ml nata para montar
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75 gr queso de untar suave
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2 cdas azúcar, yo usé 2 sobrecitos de estevia
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1 cdts canela
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1 pizca clavo de olor molido
Pasos de la receta
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1
Para preparar la salsa de fresas lavar la fruta, trocearla y triturarla junto con 1 cucharada de azúcar, la canela y el clavo. Reservar en un cuenco grande.
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2
Montar la nata con el resto del azúcar y añadir a las fresas con movimientos suaves para que no se baje la nata. Agregar el queso de untar y mezclar.
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3
Poner las galletas, el bizcocho y el queso en una fuente de fondue y la salsa en el centro para que los comensales vayan pinchando y mojando en la salsa.
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4
También queda muy buena esta fondue si le ponemos nubecitas o frutas.
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