carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Hoy he encontrado caballa (barat en Cataluña), muy fresca y bien de precio, he aprovechado para comprar y he hecho una receta sencillisima y ha quedado muy rica. La he acompañado de ensalada vital.

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1 caballa de ración por comensal
  2. 1 chorro limón
  3. Aceite de oliva
  4. Sal y toque de pimienta (rosa)
  5. Perejil picado
  6. Opcional ensalada

Pasos de la receta

  1. 1

    Pedir que nos la abran por la mitad y quiten la espina y la cabeza. ( yo por defecto acostumbro a comprar el pescado entero y lo limpio a mi manera).

  2. 2

    Lavar la caballa, secar y poner en una fuente para horno, rociar con zumo de limón, espolvorear de ajo en polvo y salpimentar a discreción, poner un chorro de aceite y perejil picado por encima.

  3. 3

    Introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 220º y hornear entre 12 y 15 minutos dependiendo de lo grande que sea.

  4. 4

    Sacar con cuidado de la bandeja para que no se parta, emplatar, poner salsa de la bandeja por encima y acompañar de la guarnición deseada. Servir caliente.

Reacciones

Comentarios

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 16 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
Leer más