Pulpo con arroz

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4 personas	Más de 60'	Medio	Fácil

Muy rico

Sobre la receta Pulpo con arroz:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
831 visitas

Pon una olla en el fuego, llénala de agua con sal, cuando hierva sumerge el pulpo 3 veces seguidas; después cuécelo a fuego suave durante 1hora o hasta que este tierno.
Retira el pulpo de la olla, córtalo en trocitos pequenos y reserva.
Lava y ralla los tomates, pela y pica fina la cebolla y los ajos, el pimiento y cortalo en tiras finas.
Pon una paella en el fuego, calienta el aceite y sofrie a fuego medio la cebolla, el pimiento y los ajos 5 minutos. Agrega los tomates, perejil picado, frielo todo junto 5 minutos más.
Agrega al sofrito el pulpo, vierte caldo de pescado y después del primer hervor añade el arroz y cuécelo durante 18 minutos. Sírvelo en platos individuales. Listooo...

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Pegar al pulpo

Aqui tienes ideas en un debate de la comunidad sobre la dureza del pulpo y la sepia: ¿Cómo cocinar la sepia para que quede blandita?

Dijo ferran el día 2009-02-08 22:17:02 UTC - Reportar infracción de las normas

Pegarle al pulpo

He oido que antes de preparar el pulpo, hay que pegarle varias veces contra algo duro. ¿es verdad?

Dijo Mery el día 2008-11-12 16:01:35 UTC - Reportar infracción de las normas

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País: España
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Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera

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