En Argentina se llama papel manteca, en España papel para horno; y es el papel vegetal o encerado. Se usa para cocer los alimentos sin que se peguen, cubriendo el fondo de la bandeja de horno, muy usado especialmente en repostería. El papel tiene cualidades impermeables a las grasas y resiste altas temperaturas. Se puede comprar en rollo o con formas diversas, en papillotes para hacer las magdalenas.

Tu receta se ve atractiva, pero me doy cuenta que tenemos recetas similares, si gustas, puedes visitar mi receta PANQUÈ MARMOLEADO, y me dices que te parece.

Saludos!!!

Hola Olive, este fin de semana hice el bizcocho de tu receta, salio rebueno a pesar de todo :) A mitad de cocción se me empezó a salir del recipiente donde lo puse, por lo visto era un poco pequeño para la cantidad de masa que tenia y en cuanto empezó a inflar empezó a salirse, menos mal que tenia debajo la bandeja del horno y se me formó debajo una especie de torta de bizcocho que también aprovechamos (no se tira nada) Cómo habia demasiada masa en mi molde tardó un poco más en hacerse así que casi se me quema por encima, lo tuve que sacar y ponerle un trozo de papel de aluminio encima para que no me quemara la parte de arriba. Finalmente lo tuve en el horno unos 60 o 65 minutos, una odisea y cómo veras en las fotos que he puesto no repartí la masa bien y me salió más chocolateado, pero cómo ya te dije antes, rebueno.

Si no tengo cacao en polvo puedo usar chocolate derretido?