Salmón al horno con pimienta

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Salmón al horno con pimienta


2 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Salmón con corteza crujiente de pimienta negra y pan rallado. El salmón tiene mucho omega-3 y eso a las personas mayores nos sienta muy bien porque ayuda a luchar contra alzheimer, y a los niños también porque ayuda a la concentración.

Ingredientes:

2 filetes de salmón, sin piel y sin espinas
2 cucharaditas de granos de pimienta negra
1/2 cucharadita de eneldo
1/2 cucharadita de pimentón dulce
2 cucharaditas de pan rallado
1 lima
aceite de oliva
sal

Sobre la receta Salmón al horno con pimienta:

Valoración:

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	Añadida el 12 Nov 2008
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Elaboración de Salmón al horno con pimienta:

Calentar el horno a 190ºC
Lavar y secar los filetes de salmón y colocar en una fuente de horno. REalizar unas cortes en el pescado y rociar con el zumo de lima. Dejar durante unos minutos.
Machacar los granos de pimienta en un mortero y mezclar con el pimentón, la piel rallada de la lima y un poco de sal.
Untar los filetes de salmón con un poco de aceite de oliva. Luego espolvorear con la mezcla de pimienta machacada
Hornear durante 15 minutos en la parte superior del horno.
Servir directamente.

Un consejo...

Delicioso servido con mahonesa o alioli y una ensalada verde, o judias verdes al vapor. Se puede encender el grill del horno unos minutos antes de apagar, para hacer la corteza de pimienta y migas más crujiente.

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Datos de interés

País: Inglaterra
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Comidas