Barquitas de endibias con salmón

Categorías:

Barquitas de endibias con salmón


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Otra de mis recetas de entrante para las fiestas navideñas

Ingredientes:

4 endivias,
200 gr de salmón ahumado,
50 gr de gambasgamba
Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. cocidas,
1 taza de mayonesa,
1 cebolleta,
1 cucharadita de mostaza,
el zumozumo
en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de 1/2 limón

Sobre la receta Barquitas de endibias con salmón:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
8187 visitas

	Añadida el 12 Nov 2008
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por esther
	+ recetas de esther

Elaboración de Barquitas de endibias con salmón:

Separar las hojas de fuera de las endibias, lavarlas y secarlas, reservarlas.
En un cuenco poner la mayonesa con la mostaza y el zumo de limón y mezclar.
Picar la cebolleta y la parte interior de las endibias y mezclarlas con las gambas picadas, la mitad del salmón picado y la mezcla de mostaza y mayonesa; trabajarlo todo bien para que quede bien mezclado.
Rellenar las hojas de endibia reservadas con esta mezcla.
Adornar con un trocito de salmón y servir bien frio.

Un consejo...

A veces para cambiarles la vista les pongo a la mitad un poquito de caviar.

Relacionadas con la receta Barquitas de endibias con salmón

Más recetas relacionadas

	110 personas van a hacer esta receta
	153 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Utensilios

bandeja

Datos de interés

País: España
+ recetas de España
Temporada: Navidad
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Moderna