Tacos, fajitas, burritos alguien sabe cual es la diferencia, a mi me parecen todas iguales.

la mayoria de taquerias utilizan un trompo electrico que hace girar la carne de cerdo ante una fuente de calor, la recortan (la carne) con un filoso cuchillo, estos recortes los colocan en una plancha de acero inoxidable, los mezclan con los vegetales antes de colocarlos sobre la tortilla, hasta ahí, sin ninguna salsa, se dispone de una barra de salsas picantes y aji de diferentes calidades para que la persona que va a consumirlos le agregue a su gusto, también se usa un barquillo de carton para evitar fugas de salsas, por presentaciòn, higiene, ahorro de servilletas y comodidad.

hELLO. Esto no es una receta.PARECIERA un secreto de estado?

El taco es el genuino mexicano, se puede rellenar de tantos ingredientes como uno quiera. Las fajitas, sse hacen con tortillas más grandes que las de los tacos, y son más bien una invención de los americanos del sur de EEUU, como Texas. Ellos normalmente compran las tortillas ya hechas, ya dobladas listas para rellenar, son más bien crujientes. Los burritos son unamezcla entre los tacos y las fajitas, ya que suelen ser más grandes que los tacos convencionales y la masa es menos crujiente que la de las fajitas. Las fajitas y los burritos son una invención de los americanos del sur, no lo olvidemos, como la mayoría de la comida mexicana que nos llega a España, que aunque está deliciosa, no es puramente mexicana.
Saludos!!

el trompo no gira con motor gira con el trinche o la palita que tiene el pastorero y estas recetas ninguna se acerca a la receta autentica

Qué raro que no le saliese bien la receta de Tacos al Pastor, pues a mi me salió estupenda. Tal vez tendríamos que puntualizar que como cualquier gran receta, siempre hay variaciones regionales, y que esto es el caso con la receta de tacos al pastor. Hay tantas recetas de Tacos al Pastor; que según región - o gusto personal - se añade una cosa u otra, pero esta receta resulta casi idéntica a la que yo preparo, solo que a veces le pongo a la marinada 3 clavos porque me gusta mucho esa especia; pero por lo demás, la hago igual y me sale buenísima. Sería interesante que Usted publicara su propia receta de Tacos al Pastor y así poder tener otra opción al momento de prepararla.

Alguien sabe la receta original de la salsa roja que va con los Tacos al Pastor??? Es la que lleva chile chipotle.... quiero hacerla..... el taco al pastor con esa salsa es mucho mejor....
El que diga que la come con salsa verde entonces no ha probado los originales tacos al pastor (del DF)