Pasta seca gratinada con espinacas
Hoy me apetecía comer pasta integral y como tenía un poco de espinacas cocidas decidí mezclar ambos ingredientes para hacer de esta receta un plato más nutritivo y consistente.
El resultado fue óptimo.
Ingredientes
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375 gr pasta seca
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300 gr espinacas cocidas
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1 vaso nata light
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5 cdas queso parmesano rallado
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2 cdas pan integral rallado
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sal, pimienta, nuez moscada y jengibre, una pizca de cada uno
Pasos de la receta
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1
Cocer la pasta y colarla antes de que esté “al dente”. Colocar en una fuente de barro resistente al horno. Picar y colar bien las espinacas.
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2
Mezclar la verdura con la pasta añadiendo un chorretón de aceite de oliva virgen extra y la nata. Agregar 3 cucharadas de queso rallado.
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3
Mezclar bien y espolvorear con el resto del queso parmesano y el pan rallado.
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4
Llevar a horno precalentado a 220º C durante unos 30´ o hasta que la superficie esté dorada.
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5
Servir acompañado de una ensalada de tomates y albahaca.
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