Torta de ciruela y nuez

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Torta de ciruela y nuez


8 personas	Más de 60'	Medio	Fácil

ESTA ES UNA TORTA QUE HACE MI MAMA DESDE QUE YO ERA NIÑA PARA LAS FIESTAS, POR SUPUESTO QUE YA DELEGO ESA RESPONSABILIDAD Y AHORA LA ENCARGADA DE PREPARARLA SOY YO, ES MUY FACIL DE HACER Y NUNCA FALLA.

Ingredientes:

1 TAZA DE CIRUELAS PASAS DESCAROZADAS Y CORTADAS EN TROZOS GRANDES,
1/2 TAZA DE COÑAC,
1/2 TAZA DE AGUA,
100 GR. DE MANTECAManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”.,
1 CDITA. DE BICARBONATO DE SODIO,
2 HUEVOS,
1 TAZA DE AZUCAR,
2 TAZAS HARINA LEUDANTEleudante
En Sudamérica se utiliza para referirse a la levadura o a la masa con la capacidad de fermentar o leudar. ,
100 GR. DE PASAS DE UVAS SIN SEMILLAS,
200 GR. DE NUECES PICADASPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan GRANDES.

Sobre la receta Torta de ciruela y nuez:

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	Añadida el 11 Nov 2008
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Elaboración de Torta de ciruela y nuez:

PONER EN UNA OLLITA LAS CIRUELAS CON EL COÑAC, EL AGUA Y LA MANTECA , LLEVAR AL FUEGO, REVOLVER Y DEJAR HASTA HERVIR, RETIRAR DE LA HORNALLA Y RESERVAR UNOS MINUTOS HASTA PASAR EL CALOR INTENSO Y COLOCAR LA CDITA. DE BICARBONATO (NO TE ASUSTES POR QUE HACE EFECTO EFERVECENTE).
EN UN BOL BATIR LOS HUEVOS CON EL AZUCAR Y LA HARINA, AGREGAR LAS PASAS Y LAS NUECES PREVIAMENTE PASADAS POR HARINA E INCORPORARLA PREPARACION ANTERIOR DE LAS CIRUELAS Y UNIR BIEN TODO.
COLOCAR EN UNA MOLDE TIPO ANILLO DE 22 CM. DE DIAMETRO POR 8 CM. DE ALTO ENMANTECADO Y ENHARINADO.
COCINAR EN HORNO PRECALENTADO A 180º APROXIMADAMENTE POR 50 MINUTOS .
CUANDO YA ESTE LISTA, SACAR DEL HORNO, DEJAR PASAR UNOS MINUTOS Y DESMOLDAR SOBRE UNA REJILLA PARA QUE NO SE HUMEDEZCA DENTRO DEL MOLDE Y ESPOLVOREARLA CON AZUCAR IMPALPABLE/GLASS.

Un consejo...

SI NO CONSEGUIS HARINA LEUDANTE PODES USAR LA COMUN Y LE AGREGAS 2 CDITAS. DE POLVO DE HORNEAR (ROYAL).

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Mi mama Esta haciendo Uno ahora muchas gracias por la reseta =)

Dijo Cami el día 2009-11-10 20:48:15 UTC - Reportar infracción de las normas

Hola!!!!

De nuevo la novata experimentando con la familia!!!!Ahora mismo voy a hacer la torta, pero lo voy a intentar con ciruelas normales, ya q tengo un arsenal en casa y se estan estropeando. Se q es profanar la receta pero ya te contare q tal quedo,ok??Besos!!!Por cierto, anoche cene en un restaurante uruguayo,nada q ver...

Dijo pisunoe el día 2009-07-19 10:07:18 UTC - Reportar infracción de las normas

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