Estrellas de canela
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| 8 personas | Más de 60' | Medio | Fácil |
Galletas con sabor a canela que se hacen con forma de estrella porque son galletas navideñas. Es muy fácil hacer y el olor de estas galletas para mi es un olor típico de la Navidad. Las pastas navideñas en Alemania son como el turron en España - están puestas en un plato durante todo el día. Especialmente bueno con Glühwein, un vino caliente con especias navideñas. En los ingredientes no hay harina, pero ¡no se asustan! Es porque la almendra molida es el sustituto de harina.
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Sobre la receta Estrellas de canela:
Receta favorita de 13 usuarios
20977 visitas
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3 comentarios
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Añadida el 10 nov 2008 |
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Enviada por Lotti |
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Cómo hacer Estrellas de canela paso a paso:
Batir las claras a punta de nieve
Mezclar almendra molida, canela y orujo en un bol. En otro bol, mezclar las claras montadas con el azúcar
Añadir la mitad de la mezcla de claras con azúcar a la mezcla de almendra, canela y orujo. mezclar muy bien - si está muy seca la masa se puede añadir más clara. Hecha la masa, dejar reposar 10 minutos
Espolvorear azúcar en polvo en la superficie donde va a enrollar. Extender la masa y cortar estrellas con una molde para cortar estrellas (venden en Ikea). Poner las estrellas sobre una bandeja o plato grande. Poner en el centro una cucharadita de la clara de huevo y azúcar, y untar por la galleta.
Calentar el horno a 175ºC durante unos 5 minutos (tal vez un poco mas) hasta que estén doradas y crujientes.
Consejos y trucos para cocinar Estrellas de canela:
En Alemania ponemos Kirsch que es un licor parecido a orujo. Pero es opcional. Se puede sustituir con zumo de manzana por ejemplo.
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| Huevos Estrellados | Estrella de Navidad | Estrella roja | Ensalada estrella |
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3 comentarios sobre esta receta |
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me encantannnnn que buenassss
Dijo esther el día 2010-11-05 18:19:03 UTC - Reportar infracción de las normas |
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ricasssssssssssss Dijo puriña el día 2010-10-24 20:45:30 UTC - Reportar infracción de las normas |
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QUE BUENASS
Dijo montse-2009 el día 2010-10-24 20:41:45 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Datos de interés
País:
Alemania
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