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Cócteles y bebidas
Sorbete de orujo
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3 personas
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Medio (20'-40')
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Barato
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Fácil
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Aquí dejo este sorbete. La receta original se hacía con sorbetera, pero como yo no tengo, pues nada, a estar mas pendiente del congelador. Es custión de ir dando vueltas al sorbete. Pero vale la pena y ahora para Navidad, despuès de esa comilona, entra de gloria, pues el orujo es bueno para hacer la digestión-
Ingredientes:
- 1 vaso de orujoorujo
Aguardiente obtenida de exprimir y procesar el hollejo de la uva. En Italia se la conoce como grapa, en Portugal como bagaçeitas, en Francia como marc, etc. También hace referencia a los restos que quedan después de exprimir una fruta como la aceituna, naranja, uva, etc.
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- 2 vasos de agua,
- limón,
- naranja,
- 400 gr azúcar
Sobre la receta Sorbete de orujo:
Nota: 4.0 (1 votos)
1719 visitas
Elaboración de Sorbete de orujo:
- Poner en un cazo el agua y el azúcar y llevar a ebullición; dejar hervir a fuego lento 15 minutos hasta obtener un jarabe clarito. Dejar enfriar.
- Con un pelador retirar la piel de la naranja y el limón a tiritas y solo piel no lo blanco. Lavarlas y escaldarlas en agua hirviendo.
- Exprimir la naranja y el limón y mezclar los dos zumos con el jarabe, añadir el oruj, ponerlo en un recipiente y al congelador
- Tener en cuenta de ir moviéndolo para que no congele. Cada 1/2 hora al servirlo colocarlo en copas y decorarlo con las tiras de naranja y limón.
Un consejo...
Se pueden usar otros licores ron, whisky, siempre bebidas secas.
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Sorbete de orujo
Ester responde a la pregunta de Penchi:
Las pieles se tienen que escaldar, quiere decir "poner 1 minuto en agua hirviendo y retirarlas", espero haber aclarado tus dudas un beso
Dijo mis-recetas el día 2009-07-07 10:00:50 UTC - Reportar infracción de las normas
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