Caldo de res en olla express
La receta de Cocido de res de mi madre pero mejorada, super buena!!!
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Remojar la carne toda la noche, al día siguiente la enjuagamos y pones el agua a hervir junto con la carne, los huesos la cebolla entera y la cabeza de ajo y los garbanzos y el cilantro.
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2
Cuando haya hervido limpiamos la espuma, tapamos y dejamos hervir 20 minutos.
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3
Cuando ya este la carne blandita la sacamos del caldo y metemos los chayotes, los elotes partidos, las zanahorias, las papas y tapamos dejamos que hierva 5 minutos y apagamos.
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4
Ahora juntamos todo la carne y la verdura, dejamos que hierva y agregamos el col las calabacines, sal y la hierbabuena.
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