Pollo agridulce
Receta de pollo rebozado en salsa agridulce - ¡ya no tenéis que gastar dinero en los chinos! Con esta receta y una ración de arroz chino, ya tienen una cena china muy rica. Perfecto para tomar con una botella de vino tinto delante de una buena película.
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Ingredientes
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250gr pechuga de pollo en tiras
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aceite de girasol
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75gr zanahorias cortadas a la juliana (en palitos)
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60gr judias verdes finas
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60gr mazorquitas de maiz baby, cortadas en rodajas
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2 cebollas tiernas cortadas en rodajas muy finas
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Rebozado
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1 yema de huevo
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1 1/2 cda maizena
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1 cda leche
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Pimienta negra molida
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4 cdas caldo de ave
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2 cdas salsa de soja
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2 cdas ketchup
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2 cdas azúcar
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2 cdas vinagre
Pasos de la receta
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1
Mezclar en un bol todos los ingredientes de la salsa. Reservar
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2
En otro bol mezclar los ingredientes del rebozado muy bien
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3
Calentar en una sartén una capa de aceite de girasol
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4
Mojar los trozos de pollo en el rebozado, y cuando el aceite está caliente, poner trozo por trozo en la sartén y freir ambos lados. Al quitar los trozos, poner en un plato y reservar
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5
Limpiar la sarten con un trozo de papel de cocina. Poner un poco de aceite de nuevo y sofreir las zanahorias, rodajitas de maíz baby y judias verdes a fuego moderado/alto durante 5 minutos, removiendo todo el tiempo. En el último minuto, añadir la cebolla.
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6
Echar la salsa en la sartén y hervir a fuego alto durante un minuto. Añadir los trozos de pollo, bajar el fuego, tapar y dejar 5 minutos a fuego lento. Servir con arroz blanco o arroz chino.
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