Pollo agridulce

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Pollo agridulce


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Receta de pollo rebozado en salsa agridulce - ¡ya no tenéis que gastar dinero en los chinos! Con esta receta y una ración de arroz chino, ya tienen una cena china muy rica. Perfecto para tomar con una botella de vino tinto delante de una buena película.

Video: Vídeo Pechugas agridulces por el usuario lupita

Ingredientes:

250gr pechuga de pollo en tiras
aceite de girasolgirasol
Maravilla, mirasol. Planta anual originaria de América, de uso alimenticio, ornamental y forrajero. Es muy apreciado por el alto contenido en aceite de su fruto, de donde se extrae el aceite de girasol utilizado en gastronomía; también se destinaba a alimentación sus pipas y el resto para alimentar al ganado. Se la reconoce fácilmente por su gran cabeza o flor de color amarillo que gira para mirar el sol.
75gr zanahorias cortadas a la juliana (en palitos)
60gr judias verdes finas
60gr mazorquitas de maiz baby, cortadas en rodajas
2 cebollas tiernas cortadas en rodajas muy finas

Rebozado

1 yema de huevo
11/2 cucharada maizenamaizena
Es el nombre comercial que se ha adoptado para llamar al almidón de maíz. Fécula que se encuentra almacenada en tubérculos, raíces y semillas ( como los cereales) utilizada en gastronomía para ligar preparados.
1 cucharada leche
Pimienta negra molida

Salsa agridulceAgridulce
Una receta es agridulce cuando tiene una mezcla de agrio y dulce.

4 cucharadas caldo de ave
2 cucharadas salsa de soja
2 cucharadas ketchup
2 cucharadas azúcar
2 cucharadas vinagre

Sobre la receta Pollo agridulce:

Valoración:

Nota: 5.0 (2 votos)
8662 visitas

	Añadida el 7 Nov 2008
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Elaboración de Pollo agridulce:

Mezclar en un bol todos los ingredientes de la salsa. Reservar
En otro bol mezclar los ingredientes del rebozado muy bien
Calentar en una sartén una capa de aceite de girasol
Mojar los trozos de pollo en el rebozado, y cuando el aceite está caliente, poner trozo por trozo en la sartén y freir ambos lados. Al quitar los trozos, poner en un plato y reservar
Limpiar la sarten con un trozo de papel de cocina. Poner un poco de aceite de nuevo y sofreir las zanahorias, rodajitas de maíz baby y judias verdes a fuego moderado/alto durante 5 minutos, removiendo todo el tiempo. En el último minuto, añadir la cebolla.
Echar la salsa en la sartén y hervir a fuego alto durante un minuto. Añadir los trozos de pollo, bajar el fuego, tapar y dejar 5 minutos a fuego lento. Servir con arroz blanco o arroz chino.

Un consejo...

Se congela muy bien.

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Gracias me encantan las salsas agridulces con frutas cuando prepare esta receta que me han dado les cuento como me quedo .un abrazo

Dijo Amparo Montoya el día 2009-08-15 16:53:29 UTC - Reportar infracción de las normas

Otro truco

Si te gustan las cosas agridulces, puedes añadir unos trozos de piña de bote (se añaden al echar la salsa), y para darle una textura un poco mas crujiendo, puedes añadir frutos secos - almendras o anacardos - al freir las verduras

Dijo Lotti el día 2008-11-07 15:05:49 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: China
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Receta para: Cenas
Salsa: Sí