• BATIR EN BATIDORA LA MANTECA CON EL AZUCAR HASTA LOGRAR UNA CREMA, AGREGAR LA MIEL, EL SIROPE, EL JUGO DE NARANJA Y SEGUIR BATIENDO.

• RETIRAR DEL BATIDOR Y AGREGAR LA HARINA TAMIZADA CON EL POLVO DE HORNEAR, INCORPORAR LAS ESPECIES, MEZCLAR HASTA FORMAR LA MASA Y LLEVAR A LA HELADERA DURANTE 1 HORA.

• ESTIRAR LA MASA Y CORTAR LAS GALLETITAS CON EL CORTA PASTAS ESPECIAL DEL HOMBRECITO.

• COLOCAR EN PLACAS SIN ENMANTECAR Y COCINAR EN HORNO PRECALENTADO A 180º DURANTE 10 O 12 MINUTOS, SACAR DE LAS PLACAS CON MUCHO CUIDADO Y DEJAR ENFRIAR SOBRE UNA REJILLA.

• DECORAR CON EL GLASE HACIENDO LOS OJOS, BOCA Y BOTONES.

PARA PREPARAR EL GLASE,

• PONER EN UN BOL LA CLARA CON EL AZUCAR IMPALPABLE/ GLASS Y EL JUGO DE LIMON, BATIR CON BATIDORA AL MAXIMO HASTA OBTENER UNA MEZCLA BIEN ESPONJOSA, EL PUNTO EXACTO DEL GLASE PARA DECORAR ES CUANDO AL APOYAR LA CUCHARA Y LEVANTAR SE FORMA UN PIQUITO QUE NO SE DOBLA, DE SER NECESARIO AGREGAR UNAS GOTITAS MAS JUGO DE LIMON O AZUCAR PARA ENDURECER.

• SE PUEDE TEÑIR EL GLASE CON ALGUN COLORANTE Y SE UTILIZA DE INMEDIATO POR QUE SE SECA.