Ensalada de verduras asadas
Esta ensalada de verduras asadas es la que prepara mi papa junto con el asado, es una de mis favoritas y queria compartirla, espero les guste tanto como a mi.
Ingredientes
-
2 berenjenas negras
-
2 tomates grandes
-
2 cebollas grandes
-
2 morrones rojos grandes y bien carnosos
-
2 cdas. Gordas de ajo y perejil fresco picado
-
aceite de girasol, oliva o maiz el que tengas en casa o mas te guste cant.Nec
-
sal y pimienta cant.Nec
Pasos de la receta
-
1
Lavar los morrones, los tomates y berenjenas, sin secarlos envolverlos muy bien con papel aluminio, lo mismo hacemos con las cebollas.
-
2
Poner en un costado de la parrilla e ir rotandolas con una pinza hasta que esten bien cocidas, pero no hechas pure,tardan aproximadamente 30 minutos.
-
3
Con mucho cuidado sacar el papel aluminio y pelar todas las verduras ayudandonos con un cuchillito.
-
4
Cortarlas en cubitos lo mas parejos posibles, poner en una linda ensaladera, agregar el ajo y perejil frescos picados , aceite, sal y pimienta a gusto.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Comentarios