Merluza a la sidra (joanne)

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Merluza a la sidra (joanne)


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Con almejas y patatas

Ingredientes:

650 g de filetes de merluza,
300 g de almejas limpias,
6 cuch de aceite,
4cuch de harina,
2 manzanas,
3 dientes de ajo,
450g de patatas,
1cebolla pequeña,
1/2l de sidra,
perejil
y sal.

Sobre la receta Merluza a la sidra (joanne):

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 5 Nov 2008
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Elaboración de Merluza a la sidra (joanne):

Precalienta el horno a 180g, pela y trocea las patatas; pela y pica la cebolla, el ajo, las manzanas y el perejil. Limpia el pescado y sécalo; sazónalo y enharinalo por ambos lados.
En una sartén dora ligeramente el pescado por ambos lados; retíralo y fríe las patatas en el mismo aceite. Una vez doradas, agrega la cebolla, el ajo, las manzanas y las almejas; tapa la sartén y dejalo cocer un par de minutos mas.
Pon el pescado en una fuente para horno, agrega los ingredientes de la sartén y la sidra y hornealo otros 10 minutos.
Sírvelo espolvoreado con el perejil. Listooo..

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Datos de interés

País: España
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Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional