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Mousse de higos
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| 4 personas | Alto (40'-60') | Medio | Fácil |
Fácil y con salsa se chocolate
Ingredientes:
- 3 huevos,
- 4 cuch de azúcar,
- 1/2kl de higos,
- 1vaso de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. montada, - 4 cuch de mielmiel
Es el alimento que las abejas producen para llenar los paneles de las colmenas, es una sustancia viscosa, pegajosa, de sabor dulce y dependiendo de las flores que han sido polemizadas será el sabor predominante. .
SALSA DE CHOCOLATE;
100 g de chocolate,
1 vaso de vino de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. liquida.
Sobre la receta Mousse de higos:
Valoración:
Nota: 4.0 (1 votos)
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Añadida el 5 Nov 2008 |
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Enviada por Joanne |
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Elaboración de Mousse de higos:
- Lavar y picar los higos muy pequeños, batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y mezclarlos con los higos, añadir la miel templada para que esté más fluida y después la nata montada.
- Mover con cuidado para que se una y conseguir una crema de color uniforme y textura homogenea, llenar un molde rectangular, engrasado con aceite sin sabor y taparlo con papel film de cocina.
- Congelarlo durante 8 horas, desmoldarlo y espolvorear la superficie de cacao amargo.
SALSA; * Fundir el chocolate con la nata liquida y mover hasta que forme una salsa un poco espesa.
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Datos de interés
País: España 
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Picante: Nada picante
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
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