Acelgas con alubias al horno

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Receta muy saludable a la vez que fácil y económica. Acelgas escaldadas y alubias blancas cocidas, que se les da un toque de horno. Están mucho más ricas así.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1/2 bolsa acelgas cortadas (150 gramos)
  2. 1/2 bote pequeño alubias cocidas blancas
  3. Aceite de oliva virgen
  4. Sal y pupurri de pimientas
  5. Perejil picado

Pasos de la receta

  1. 1

    Escaldar las acelgas 5 minutos en agua y sal, colar y escurrir muy bien. Colar las alubias para que suelten todo el liquido que llevan.

  2. 2

    Poner las acelgas en una cazuelita de barro, agregar las alubias, poner un chorro de aceite de oliva virgen, salpimentar al gusto y espolvorear con perejil picado.

  3. 3

    Introducir la cazuela en el horno previamente calentado a 200º y hornear 10 minutos aproximadamente. Servir calientes en la misma cazuelita.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 16 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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