Es una receta del famoso cocinero inglés James Martin. Las setas utilizadas son de la variedad boletus edulis los cep (cataluña, que en francia coconcen como cèpe), también son conocidas como porcini (Italia). Se adjunta la foto en esta receta.

Ingredientes:

• 6 calabacines
• 1 cucharada de tomillo
• 5 cucharadas de hongoshongos
  callampas, setas, champiñones, cogumelos (Brasil). Los hongos son parásitos por que dependen de otras formas de vida para subsistir; se los encuentran donde hay materia orgánica en descomposición y son de tamaños variados. Muy apreciado por la gastronomía. ceps secos, se sumergen en el agua hasta que estén suaves, se escurren y se reservan
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal y pimienta negra recién molida

Para los huevos revueltos con chile o pimiento: 3 cucharadas de mantequilla 2 huevos ligeramente batidos 1 pizca de chile (en copos) 1 pizca de azafrán 2 cucharadas de agua de setas, reservada de remojar las porcini (ceps) 3 cucharadas de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar.