|
|
|
|
| 6 personas | Alto (40'-60') | Medio | Media |
Es una gran comida...
Es toda una comida para compartir con la familia.
Enchiladas Verdes:
400 grs. de tomates verdes asados
½ cebolla asada
2 chiles serranos asados
2 dientes de ajo asados
Caldo de pollo al gusto
Sal para sazonar
Aceite, el necesario
12 tortillas de maízmaíz
Choclo, elote, mazorca de maíz, jojoto, chilote.
* Chile serrano picado
Rajas de Chile Poblano: 6 chiles poblanos, asados, pelados y desvenados en julianas 1 cebolla, fileteada y salteada Sal al gusto ½ taza de crema * Pimienta al gusto
Guacamole:
Cebolla morada al gusto
Aceite de oliva al gusto
½ limón, el jugo
Sal al gusto
1 chile serrano picado
2 jitomatesjitomate
La forma de llamar al tomate rojo en Centroamérica; utilizado crudo como verdura o cocido para salsa, guisos, jugos, etc. en la gastronomía mexicana y caribeña. guajeGuaje
Huaje, Yage, guaje casero o de casa, Guaje blanco (leucaena leucocephala), Arbol o arbusto originario de América tropical, Yucatán (México), se cultiva en Nicaragua, Guatemala, Honduras y El Salvador. Fue introducida en Canarias. Con sus frutos (vainas aplanadas) se hacen bebidas con alto contenido en vitamina A, cuando maduran se usan para sustituir el café y también se cuecen cuando están tiernas.
en cubos chicos
1/3 de taza de hojas de cilantro
3 aguacates maduros, pero firmes
* Pimienta al gusto
Arroz Rojo: Aceite al gusto 1 ½ tazas de arroz 3 ½ tazas de agua 1 sobre de sazonador en polvo
Frijoles Refritos:
3 tazas de frijoles machacados
Aceite al gusto
2 cucharadas de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí.
3 tortillas de maízmaíz
Choclo, elote, mazorca de maíz, jojoto, chilote.
en totopos para decorar
Sobre la receta Carne a la tampiqueña:
|
Añadida el 31 Oct 2008 |
|
Imprimir receta |
|
Enviar a un amigo |
|
Enviada por Irais |
|
+ recetas de Irais |
Mientras se asa la carne a la plancha o a la sartén, haz las enchiladas y empieza a emplatar
|
carne asada ala tampiqueña!!!
me encanta la carne asada ala tampiqueña, FELICIDADES POR PONERLA. Dijo mejjicanna el día 2009-05-16 23:12:40 UTC - Reportar infracción de las normas |
|
Excelente receta
Es un plato representativo de la cocina mexicana al máximo: enchiladas, guacamole, arroz rojo, chiles picantes... Quisiera preguntar cuánto picante es el plato, Ya a mi edad debo cuidar el estómago. Enhorabuena por la receta es espectacular, Dijo emd1943 el día 2008-11-01 07:08:57 UTC - Reportar infracción de las normas |
País: México ![]()
+
recetas de México
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Picante
Vegetariano: No
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
| Ver fotos de esta receta | |
| 1 fotos | |
| Ver vídeos de esta receta | |
| 0 vídeos | |
Búsqueda personalizada
|
|
|