Lentejas con verduras al pimentón

Name: Lentejas con verduras al pimentón
Yield: 4 raciones
Ingredients: 250 gr lentejas pardinas; 2 patatas medianas; 4 dientes ajo; 1 cebolleta tierna; 1 puerro; 2 tomates rojos y maduros; 2 hojas laurel; Sal; 1 cdts pimentón de la Vera dulce; Aceite de oliva Virgen extra

Cocinada 1 vez

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Unas lentejas suaves, con verduras variadas y condimentadas con pimentón de la Vera dulce, cuyo sabor ahumado le da un punto riquísimo.
A los peques y no tan peques les gustaran y tomaran mucho hierro, además de verduras.

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

250 gr lentejas pardinas
2 patatas medianas
4 dientes ajo
1 cebolleta tierna
1 puerro
2 tomates rojos y maduros
2 hojas laurel
Sal
1 cdts pimentón de la Vera dulce
Aceite de oliva Virgen extra

Pasos de la receta

1

En una olla ponemos las lentejas lavadas, con las verduras troceaditas, los ajos enteros, el laurel, 1 dcl. de aceite de oliva Virgen, el pimentón dulce de la Vera, y sal.
2

Dejamos hervir hasta que las lentejas estén tiernas, añadimos entonces las patatas peladas, lavadas y troceadas, cuando estén casi tiernas rectificamos de sal, dejamos que se terminen de hacer y servimos bien calentitas.