TARTA DE AVELLANAS
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| 12 personas | Alto (40'-60') | Medio | Media |
MUY BUENA
Ingredientes:
- 125 gr harina,
- 125 gr de azúcar,
- 100 gr mantequilla,
- 4 huevos,
- 1 cucharada de nescafé
- y cucharada de levadura royal.
PARA EL RELLENO:
300 gr de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. montada
200 gr de avellanas
1 cucharada de nescafè
5 cucharadas de azúcar
+ y coñac.
PARA LA COBERTURA: 150 gr de chocolate fondant, 25 gr de mantequilla.
Sobre la receta TARTA DE AVELLANAS:
1531 visitas
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Añadida el 31 Oct 2008 |
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Enviada por marijose |
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Elaboración de TARTA DE AVELLANAS:
- Batir las yemas con el azúcar, añade la mantequilla y batir hasta hacer una crema. Mezclarla con el cafè y la harina tamizada con la levadura e incorpora las claras a punto de nieve.
- Meter en un molde la preparación y introducir en el horno a 180º aprocimadamente 20 minutos.
- Mezclar la nata, el azúcar, el cafè disuelto en 2 cucharada de coñac y las avellanas picadas. Abrir el bizcocho por la mitad y rellenarlo con esta crema .
- Fundir el chocolate trozeado con la mantequilla al baño maria y adornar la tarta con el chocolate y las avellanas.
Un consejo...
La crema me gusta hacerla el día antes para que asin tenga más consistencia.
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- la turmix con la barilla
- un cazo para el baño maria.
Datos de interés
Región: Andalucía
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recetas de Andalucía
País: España 
+
recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Cumpleaños
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