Cookies con chocolate sin gluten
-
Andrea Sordo“Increíbles! Es una receta maravillosa.” -
Jorge Martin matesanz“Buena pinta” -
Mainate“Ricassssss!!!” -
Emma Sands“Crujiente por fuera y blandito por dentro, incluso un día después:)” -
Cocina con Nicole👩🍳“Salieron re ricass!!! La receta es muy fácil y rápida, gracias por compartirla!😘” -
Toñi“Hola he hecho cookies sin gluten me salen muy poco tostadas y me podéis decir como hacer que no se te quede pegada la masa a las manos ni a la mesa gracias”
Ideales para acompañar el café o leche del desayuno, merienda o para picar a la hora que quieras, las deliciosas cookies con pepitas de chocolate, en esta ocasión sin gluten aptas para celíacos
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/2367-cookies-con-pepitas-de-chocolate" rel="nofollow" target="_blank">Cookies con pepitas de chocolate</a>
Ingredientes
-
150 gr harina o preparado especial sin gluten
-
100 gr azúcar moreno
-
75 gr pepitas de chocolate
-
25 ml leche
-
35 gr mantequilla
-
1 huevo
-
1 cdts levadura en polvo
-
1 cdts esencia de café o de vainilla
Pasos de la receta
-
1
Su elaboración es muy sencilla, en un cuenco tamiza la harina y la levadura mezcladas. Yo suelo usar de la marca Schar Mix B, y aunque no intenté con otras marcas sin gluten supongo que cualquiera vale, la levadura en polvo yo la compro de marca HACENDADO.
-
2
Añadir la mantequilla a temperatura ambiente, el huevo ligeramente batido, el azúcar y la esencia de café (si no tienes igual puedes usar vainilla).
-
3
Mezclar añadiendo la leche poco a poco hasta obtener una consistencia compacta y que no se quede pegada en las manos o en la herramienta que estemos usando para amasar. Si usas un robot de cocina, con programar unos 5 minutos a velocidad 1 vale.
-
4
En una superficie lisa y enharinada, colocaremos la masa y espolvorearemos harina por encima, extendemos un poco con las manos y añadimos las pepitas de chocolate (yo he usado de la marca HACENDADO pues pone que son sin gluten) y continuar amasando a manera que las pepitas queden incrustadas en la masa.
-
5
Forma un cilindro de masa de unos 15 centímetros de largo y envuélvelo en papel film. Guarda en la nevera durante al menos unas 2 horas (tiene que estar bien frío) antes de continuar.
-
6
Transcurridas las dos horas, quita el papel film y corta con un cuchillo rebanadas de aproximadamente 1 centímetro de grosor, colócalas en una bandeja para horno con papel vegetal y hornea a 180 grados durante 15-20 minutos (horno precalentado). Retirar y dejar enfriar en una rejilla.
-
7
Para seguirla receta os dejo un video donde se explica paso a paso como preparar estas deliciosas galletas sin gluten:
Reacciones
Escrita por
Comentarios (3)