Tacos de pescado

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Tacos de pescado


5 personas	Medio (20'-40')	Barato	Media

Estos tacos son famosos aqui en mi Ciudad (Ensenada). son delisiosos. y muy fáciles de preparar... Espero que alguien los cocine en su casa.... Y si se puede vengan a Baja California a disfrutar de nuestro puerto y de su comida.

Video: Vídeo Tacos dorados de pescado por el usuario lupita

Ingredientes:

1 kilo de filete de cazón
1 1/2 tazas de harina
1 taza de agua
sal y pimienta
3 cucharadas de mostaza
1 huevo
cebolla picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan, cilatro, tomate, repollo rebanado y salsa ya preparada
tortillas de maiz

Tacos estilo Ensenada

Sobre la receta Tacos de pescado:

Valoración:

Nota: 5.0 (1 votos)
3958 visitas

	Añadida el 29 Oct 2008
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Elaboración de Tacos de pescado:

Cortar los filetes en trozos pequeños.. y reservar.
En un tazón poner la harina, sal, pimienta, agua, mostaza, huevo y se revuelve.. La consistencia debe de ser como para hacer hot cakes.
En un sartán se pone aceite, lo suficiente para cubrir los pescados, que pasados por la mezcla, se frien hasta que esten dorados.
Se les quita el ecceso de grasa.. Se ponen en una tortilla untada con mayonesa.. y se agrega tomate, cebolla, repollo, cilantro y la salsa.(picados).

Un consejo...

Lo que yo hago: en vez de usar agua utilizo una cerveza..(no se preocupen.. el sabor se evapora.y salen mas esponjaditos.)

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Edda, aparte de enviárselas a Rodolfo, pro favor publícalas en tu recetario y asi las disfrutaremos todos!!! Enhorabuena por tus tacos de pescado, me encantan.

Dijo lupita el día 2008-11-03 23:11:10 UTC - Reportar infracción de las normas

Riquísimo

Hola Edda,

Hice la receta que mencionas arriba pero con salmón. Quedaron deliciosos.

Disculpa el atrevimiento, pero te voy a pedir un favor, pudieras pasarme algunas recetas adicionales? Quiero abrir unos tacos de mariscos y me gustaría tener muchas más opciones.

Mi correo es rodolfo.rodtre@hotmail.com

Gracias de antemano, Rodolfo

Dijo Rodolfo Rodríguez el día 2008-11-03 18:01:32 UTC - Reportar infracción de las normas

Hola..gracias por ver mi receta de tacos de pescado...para los me preguntabas..podrias usarun pescado que no tenga espinas.. el filete de bonito podria ser.

Dijo Edda el día 2008-10-31 02:50:54 UTC - Reportar infracción de las normas

Tacos de pescado de Ensenada

Hola Edda, no sé qué tipo de pescado es el cazón. Me puedes dar alguna pista para ver cómo puedo encontrar alguno parecido aquí en España. Gracias.

Dijo July el día 2008-10-30 08:58:53 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

sartén
tabla para picar
pinzas

Datos de interés

País: México
+ recetas de México
Temporada: Verano
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas