Albóndigas rellenas de queso en salsa de tomate
Estas albóndigas son riquísimas llevan queso por dentro y se guisan en salsa de tomate, son ideales como aperitivo o bien como primero con arroz u otra guarnición.
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/2364-albondigas-en-salsa-rellenas-de-queso" rel="nofollow" target="_blank">Albóndigas en salsa rellenas de queso</a>
Ingredientes
-
700 gr carne picada (ternera)
-
perejil picado
-
1 huevo
-
1 poco harina de trigo
-
1 chorrito leche
-
2 cebollas
-
8 cdas aceite de oliva
-
1 lata tomate triturado
-
20 uvas pasas
-
1/2 taza vino blanco
-
1 taza agua
-
sal y pimienta
Pasos de la receta
-
1
Se mezcla la carne picada con un huevo, perejil y una cebolla rallada, agregamos un poco de leche sobre la carne. Después echamos pan rallado, se mezcla y se forman las albóndigas.
-
2
Partimos en dados el queso y lo introducimos en cada una de las albóndigas. Echamos harina sobre las albóndigas.
-
3
Calentamos cuatro cucharadas de aceite para freír las albóndigas hasta que estén doradas.
-
4
**Para la salsa**: calentamos otras cuatro cucharadas de aceite a fuego medio. Se sofríe pimiento y cebolla troceada. Se salpimenta.
-
5
Agregamos la lata de tomate y las pasas, tras diez minutos se pasa la batidora para formar la salsa.
-
6
Añadimos las albóndigas en la olla, cerramos y cocinamos durante diez minutos a fuego medio.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Comentarios (3)