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Budín tricolor
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| 12 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Budín tricolor, una mezcla de chocolate amargo, otra de chocolate con leche y la última de chocolate blanco, queda veteado en tres colores y esta delicioso. Queda exquisito con un baño de chocolate.
Ingredientes:
Budín
- Chocolate semiamargo 100 g
- Chocolate con leche 100 g
- Chocolate blanco 100 g
- MantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. 300 g - Azúcar 1 1/2 taza
- Huevos 3
- Harina 0000Harina 0000
(Harina cuatro 0000) denominaciones argentinas para diferenciar las harinas fuertes (harina 0, 00, 000 ó 0000). Las harinas se clasifican según la cantidad de proteínas que contengan para formar el gluten, conseguir el leudado y una consistencia firme. La harina 0000 es más refinada, de color más blanco, menor formación de gluten y no mantiene su forma, se usa en repostería para obtener panes de molde, bizcochos esponjosos, las masas de hojaldre, la pastelería fina, etc.; en España su equivalente es la harina 45. 3 3/4 tazas - Polvo para Hornear 2 cdas
- Leche 300 cc
- Opcinal: esencia de vainilla/ralladura de limón
Sobre la receta Budín tricolor:
Valoración:
Nota: 5.0 (1 votos)
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Añadida el 29 Oct 2008 |
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Enviada por Araceli |
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Elaboración de Budín tricolor:
Budín:
- Precalentar el horno a temperatura moderada (180º C). Fundir por separado cada uno de los chocolates. Reservar.
- Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa. Dividir en tres partes iguales. Añadir a cada porción 1 huevo y uno de los chocolates fundidos.
- Tamizar la harina con el polvo de hornear y agregar 200 g a cada preparación.
- Por último incorporar a cada mezcla 100 c.c. de leche y unir bien. Enmantecar y enharinar una budinera de 26 cm de diámetro.
- Verter dentro primero la mezcla de chocolate con leche, luego la de chocolate blanco y por último la de chocolate amargo.
- Hornear durante 50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Espolvorear con azúcar impalpable o bien bañar con chocolate cobertura.
Un consejo...
A la porción de chocolate blanco le agrego coco rallado, esta mezcla es muy sabrosa..a mi criterio!
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59 personas han hecho esta receta |
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me encanto!!!!!
Buenisimo tu budin tricolor nunca lo habia visto, me encanto la idea en estos dias lo hago y te cuento. Dijo NORALI el día 2008-10-29 20:52:41 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Utensilios
- Batidora
- Bol
- Budinera
- Cuchara de madera
Datos de interés
País: Paraguay 
+
recetas de Paraguay
Temporada: Todas
Edad: Todas
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
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