Bizcocho de chocolate con crema de naranja y trufa
Con esta receta he triunfado estas noche buena, todos que la han comido me a felicitado diciéndome que estaba riquísima, y me he puesto muy contenta, la podeis hacer para cuaquier fiesta señalada que seguro que le encantaran a vuestras familia o amigos, espero que os guste!!!!
Ingredientes
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Para el bizcocho
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150 gr. chocolate fondant
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100 gr azúcar
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100 gr. mantequilla
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100 gr. almendras molidas
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4 huevos grandes
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2 cdts levadura en polvo
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Para la crema de naranja
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300 ml. zumo de naranja
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1 palito canela
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2 cucharadas miel
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2 cdas azúcar
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1 trocito cascara de la naranja
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Para la trufa necesitamos
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150 gra. de chocolate fondant
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150 gra. de nata ya montada
Pasos de la receta
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1
Para hacer el bizcocho: primero fundimos el chocolate al baño maria con la mantequilla.
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2
Batimos las yemas con el azúcar hasta que estén muy cremosas, añadir el chocolate fundido, las almendras y la levadura, mezclar bien e incorporar las claras montadas a punto de nieve.
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3
Verter, la mezcla en un molde rectangular enharinado y cocer durante 45 minutos y desmoldarlo. y dejar que se enfríe.
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4
Para hacer la trufa: ponemos el chocolate al baño maria y dejamos que se ponga tibio, mezclarlo con la nata con cuidado, reservar.
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5
Para hacer la crema de naranja: ponemos el zumo de naranja en un cazo y el resto de ingredientes, cuando este hirviendo le bajamos el fuego al mínimo lo dejamos hasta que reduzca, tiene que quedar como una mermelada.
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6
Cuando estas la crema de naranja cubrimos por encima todo el bizcocho y estiramos bien que cubra por todo el bizcocho. Cubrimos con la trufa y decoramos como mas os guste, poner en la nevera hasta la hora de comer para que se enfrié, la trufa. Feliz noche buena
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