Gambas con refrito de ajos y guindillas

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Un plato muy gustoso, un entrante que cautivará a los comensales. Gambas doradas a la plancha con un refrito de ajos laminados y guindillas.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 800 g gambas frescas
  2. 5 guindillas
  3. 3 dientes ajo
  4. ½ taza aceite de oliva
  5. a gusto Sal
  6. 1 pizca pimienta

Pasos de la receta

  1. 1

    Pelar los dientes de ajo, cortarlos en finas láminas. Partir las guindillas por la mitad y retirarles las semillitas para que no piquen tanto.

  2. 2

    Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente, agregar los ajos y guindillas y freírlos durante unos minutos removiendo con una cuchara de madera hasta que estén bien doraditos. Reservar.

  3. 3

    Aparte, pelar las gambas, salpimentarlas y distribuírlas sobre una plancha bien caliente con unas gotas de aceite de oliva. Dorarlas un par de minutos.

  4. 4

    Servir las gambas doradas con el refrito de ajos y guindillas por encima.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
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