Categorías: Guarniciones y salsas

Masa de Pan

Comensales Tiempo Coste Dificultad
6 personas Medio (20'-40') Barato Fácil

Con la thermmix se acabaron las excusas. Con 5 minutos de preparación y 30 minutos de cocción perfumara su cocina con el olor a pan recién horneado.


Ingredientes para Masa de Pan:

  • 350 gr. de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 40 gr. de levadura prensada
  • 600 gr. de harina
Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)

Masa de Pan

Pan

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Sobre la receta Masa de Pan: 29157 visitas - 3 comentarios

Date_add Añadida el 15 sep 2007
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Cómo hacer Masa de Pan paso a paso:

Paso 1: Precalentar el horno a 225º Paso 2: Pesar la harina y reservar; verter en el vaso el agua, la sal y el azúcar y programar 2 minutos a 37º de temperatura en velocidad 2. Agregar la levadura, mezclar unos segundos, incorporar la harina y programar de 15 a 30 segundos en velocidad 6. Continuar amasando a velocidad espiga durante 3 minutos. Paso 3: Retirar la masa con las manos mojadas en aceite. Dar la forma que le apetezca y dejar descansar hasta que duplique su volumen, tapado con un paño de cocina para que no forme costra. Meter en el horno y dejar hornear sin abrir durante 20 a 30 minutos. Si ve que se tuesta demasiado, bajar la temperatura del horno a 200º.

Consejos y trucos para cocinar Masa de Pan:

Las masas que llevan levadura de panadería salen mejor con largos tiempos de amasado.

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Ico-comment 3 comentarios sobre esta receta
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Nota nunca hagan el pan con levadura seca por que salen malisimas

Dijo carlossanga el día 2012-06-26 00:11:52 - Reportar infracción de las normas
Comment_default Trucos masa de pan

Esta página de trucos (masa de pan y horneado de pan) es muy buena: Trucos para hacer pan

Dijo Mis recetas - Euroresidentes el día 2008-10-15 18:30:56 - Reportar infracción de las normas
Comment_default Bollos congelados

En mi caso, separo la masa en pequeños bollos y los congelo. Luego al hornear quedan muy crocantes.

Dijo Miriam el día 2007-09-15 09:10:34 - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
Edad: Niños
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Thermomix

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