CHILES RELLENOS DE CARNE

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CHILES RELLENOS DE CARNE


4 personas	Alto (40'-60')	Medio	Fácil

Esta receta les van a encantar. Receta de Chiles rellenos de Alexis

Video: Vídeo de Chiles rellenos de Picadillo por el usuario lupita

Ingredientes:

4 Chiles Poblanos
1/4 de Carne Molida Mixta
2 Huevos
Harina
Aceite
100 Grms. de Pasitas picadasPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
50 Grms. de Nuez picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
1 Jitomatejitomate
La forma de llamar al tomate rojo en Centroamérica; utilizado crudo como verdura o cocido para salsa, guisos, jugos, etc. en la gastronomía mexicana y caribeña.
1 Trozo de Cebolla

Sobre la receta CHILES RELLENOS DE CARNE:

Valoración:

Nota: 5.0 (1 votos)
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	Añadida el 26 Oct 2008
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Elaboración de CHILES RELLENOS DE CARNE:

Los chiles se asan, después se les quita la piel y las semillas.
La carne se pone a cocer con sal, ya que está cocida se separa con un tenedor y se pone a guisar con poquito aceite, se le agregan las pasas, las nueces, jitomate picado y la cebolla picada.
Se rellenan los chiles con la carne poniendo un palillo en la abertura que se les hizo para sacarles las semillas, enseguida se enharinan.
Se bate el huevo a punto de turrón y se pasan los chiles por el huevo y se ponen a freir.

Un consejo...

Receta de Chiles rellenos de Alexis (puesta en comentarios a una receta)

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Mmm...

En mi paìs, se les llama chiles en nogada, sòlo que contienen màs ingredientes, pero eso si... Deliciosos!!!. Si gustas... puedes ver en mis recetas.

Dijo Winnyver el día 2008-12-17 23:39:50 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: México
+ recetas de México
Temporada: Todas
Picante: Poco picante
Vegetariano: No
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas

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