Vainillas con jamón
En Asturias a la judía verde se le llama vainillas; hay de muchas clases verdes, redondas, planas y moradas; a mí las que más me gustan son las verdes y redondas.
En esta receta preparamos las vainillas o judías verdes con jamón serrano.
Ingredientes
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1/2 judia fresca
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200 gr jamon serrano
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1 cebolla
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1 ajo tomate frito yo uso la marca elios
Pasos de la receta
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1
Ponemos a cocer las vainillas en agua con un poco de sal. Cuando estén tiernas las quitamos del fuego y las ponemos a escurrir.
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2
En una sartén pocharemos la cebolla el ajo y el pimiento verde, cuando este pochado añadiremos el jamón serrano bien en tiras o en dados.
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3
Añadimos las vainillas y le damos unas vueltas con una cucharada de madera le echaremos dos cucharadas soperas de tomate frito si se quiere con mas tomate cada uno al gusto.
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4
Yo para acompañar a las vainillas les pongo un huevo cocido y listo.
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