Copa de turrón con plátano y espuma de café
Todavia queda turrón en casa, hoy he hecho este postre que está buenisimo. Reconozco que no es un postre para comer a diario, el turrón tiene muchas calorias y hay que añadir el plátano, la leche evaporada y el azúcar.... mejor no contar las calorias.
Ingredientes
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1 plátano canario pequeño
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1 trozo turrón de unos 40 gramos
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1 sobre café soluble
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100 ml. leche evaporada Ideal
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1 chorrito opcional Baileys
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1 chorrito agua o leche
Pasos de la receta
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1
En un cazo trocear el turrón, añadir el baileys y la misma cantidad de agua (puede ser leche). Deshacer el turrón a fuego lento removiendo con una espátula.
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2
Trocear el plátano y agregar al cazo, remover constantemente el plátano con turrón para que no se pegue al cazo. Cocer hasta que el plátano se vea tierno. Poner en una copa y reservar en el frigorífico una vez se haya enfriado.
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3
En el momento que se vaya a consumir, mezclar en una bol el café soluble con un poco de leche evaporada y después añadir el resto de leche evaporada y volver a mezclar.
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4
Verter el café con la leche en un vaso de batidora y batir con las varillas hasta que quede una espuma de café ( si se desea dulce añadir una cucharadita de azúcar).
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5
Montar la copa poniendo la espuma de café encima del plátano con turrón, espolvorear con azúcar moreno por encima y decorar con un barquillo. Servir más azúcar moreno en azucarero si no se ha puesto azúcar a la espuma de café.
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