Patatas rellenas de carne

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Patatas rellenas de carne


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Patatas rellenas de carne y muchas cosas mas y fritas...

Ingredientes:

patatas 4 o 5 grandes,
carne picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan 300gr (cerdo y un poco ternera),
pimienta,
sal,
aceite,
tomate frito 2 cuch,
1huevo,
pan rallado,1
cebolla,
2ajos,
vino blanco.

Sobre la receta Patatas rellenas de carne:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 24 Oct 2008
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Elaboración de Patatas rellenas de carne:

En un cazo ponemos las patatas con agua a hervir.Cuando estan listas (las pinchamos antes) apartar. Las pelamos y las trituramos.
En una sartén con aceite ponemos la cebolla y los ajos muy picados, pochar todo. Cuando está listo añadir la carne, mover un poco y le echamos un poco de vino blanco y dejamos que se haga bien. Una vez lista le agregamos el tomate.
Vamos cogiendo las patatas trituradas y hacemos bolas. Con ayuda del dedo gordo el cual hundimos un poco en la bola metemos una cucharada de carne y cerramos bien la bola. Así sucesivamente, luego las pasamos por el huevo batido y pan rallado y las freimos en abundante aceite caliente hasta que estén doraitas. Listo

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Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera