Croquetas de patatas y carne

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Croquetas de patatas y carne


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Estan muy buenas, se hacen igual que las del pucherito pero sustituimos la bechamel por patatas.

Ingredientes:

patatas 2 o 3,
1 cebolla,
2 ajos,
perejil,
carne (del pucheropuchero
(Argentina, Perú y Uruguay): cocido. El puchero es una especie de cocido español, con la diferencia que la presencia de carne prevalece sobre los vegetales que la acompañan. Algunos de sus ingredientes son las carnes, papa, cebolla, zapallo, batata, choclo, chorizo, tocino, repollo,…. No se sirven los ingredientes sólidos con el caldo, sino que se comen rociados con aceite. ) o ya hecha,
1huevo,
pan rallado,
pimienta,
aceite
y sal.

Sobre la receta Croquetas de patatas y carne:

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Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 24 Oct 2008
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Elaboración de Croquetas de patatas y carne:

En una sartén echamos aceite y agregamos la cebolla, los ajos y el perejil todo picadito. Cuando está todo pochaito echamos las carne también picadita, le echamos un poquito de pimienta y sal.
Aparte en un cazo hemos puesto las patatas con agua y dejamos hervir hasta que estas estén listas las cuales pinchamos para averiguar.
Una vez listas las pelamos y machacamos y las añadimos a la sartén con la carne damos vueltas, mezclamos y apartar.
Hacemos croquetas con esta masa, pasamos por huevo batido y pan rallado luego las freimos en abundante aceite caliente y a comer.

Un consejo...

Mezclar bien la carne con las patatas para obtener una buena masa para hacer las croquetas.

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Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Tipo de Cocina: Cocina Casera