BUDIN DE MANDARINA

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BUDIN DE MANDARINA


6 personas	Alto (40'-60')	Barato	Muy Fácil

ES UN BUDIN RIQUÏSIMO CON MUCHO SABOR A MANDARINAS Y UNA TEXTURA BIEN HUMEDA , SE PREPARA MUY RÁPIDO Y NO HAY MANERA DE QUE SALGA MAL.

Ingredientes:

2 MANDARINAS GRANDES CON LA CASCARA SANA,
100 CC. DE ACEITE DE GIRASOLgirasol
Maravilla, mirasol. Planta anual originaria de América, de uso alimenticio, ornamental y forrajero. Es muy apreciado por el alto contenido en aceite de su fruto, de donde se extrae el aceite de girasol utilizado en gastronomía; también se destinaba a alimentación sus pipas y el resto para alimentar al ganado. Se la reconoce fácilmente por su gran cabeza o flor de color amarillo que gira para mirar el sol. ,
1 HUEVO,
1 TAZA DE AZUCAR,
2 TAZA DE HARINA LEUDANTEleudante
En Sudamérica se utiliza para referirse a la levadura o a la masa con la capacidad de fermentar o leudar. (LA QUE VIENE CON EL POLVO LEUDANTEleudante
En Sudamérica se utiliza para referirse a la levadura o a la masa con la capacidad de fermentar o leudar. INCORPORADO)

Sobre la receta BUDIN DE MANDARINA:

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Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 23 Oct 2008
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Elaboración de BUDIN DE MANDARINA:

LAVAR MUY BIEN LAS MANDARINAS, UNA CORTARLA A LA MITAD Y EXPRIMIRLA SACANDOLE TODO EL JUGO Y RESERVAR, A LA OTRA CORTARLA EN VARIOS TROZOS, SACARLE TODAS LAS SEMILLAS, OJO QUE NO QUEDE NINGUNA PORQUE NOS DARIA SABOR AMARGO A LA TORTA Y PONER EN LA PROCESADORA ( ROBOT) CON LA CASCARA, LE AGREGAMOS EL HUEVO, EL ACEITE Y EL AZUCAR, PROCESAMOS BIEN TODO, HASTA QUE QUEDE UNA CREMA Y LUEGO PASAMOS A UN BOL, LE AGREGAMOS EL JUGO DE MANDARINA QUE TENIAMOS RESERVADO Y LA HARINA DE A POCO CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES PARA AIREAR BIEN LA PREPARACION.
PONER EN UN MOLDE DE BUDIN INGLES O TORTA MEDIANO, ENHARINADO Y ENMANTECADO, VOLCAR LA PREPARACION Y COCINAR EN HORNO PRECALENTADO EN TEMPERATURA MEDIA POR 40 MINUTOS APROXIMADAMENTE O HASTA QUE ESTE DORADA Y ASEGURARNOS QUE ESTA COCIDA EN EL CENTRO PINCHANDO CON EL PALILLO, RETIRAMOS DEJAMOS PASAR EL CALOR INTENSO Y DESMOLDAMOS SOBRE UNA REJILLA.
PARA DECORARLO TENES TRES OPCIONES, LA PRIMERA ES ANTES DE PONER LA TORTA AL HORNO ESPOLVOREALA CON CUATRO O CINCO CDAS. DE AZUCAR, LE VA A DAR UNA COSTRITA AZUCARADA BUENISIMA, LA OTRA ES HACER UN AZUCARADO CON 1 1/2 TAZA DE AZUCAR IMPALPABLE (GLASS), Y DESPACITO INCORPORARLE UNAS GOTAS DE JUGO DE MANDARINA HASTA FORMAR UNA CREMA QUE CORRA PERO QUE NO ESTE LIQUIDA Y BAÑAR EL BUDIN, LA OTRA ES BAÑARLO CON CON CHOCOLATE COBERTURA NEGRO QUE QUEDA REQUETE BIEN.

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Utensilios

PROCESADORA (ROBOT),
EXPRIMIDOR,
CUCHARA,
CUCHILLO,
MOLDE PARA BUDIN,
TAZA TIPO DESAYUNO

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Invierno
Edad: Familiar
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Meriendas