Pinchos de chorizo y queso gratinado
Compré unos choricitos pequeños que los suele hacer pasados por la sarten y los pongo para picar y cada uno los come como le apetece. Hoy los he hecho en un pincho con pan y queso gratinado y han quedado muy ricos.
He hecho dos versiones, unos con queso y chorizo y otros sin queso.
Ingredientes
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Chorizos pequeños o chistorra
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Queso en lonchas (he usado Mozzarella)
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Pan de baguette o barra
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Albahaca molida
Pasos de la receta
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1
Cortar tantas rebanadas de pan como se vayan a hacer, si se hace con pan de barra normal, cortar cada rebanada en dos. Cortar el queso a la medida más o menos del pan y espolvorear con albahaca.
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2
Poner en una bandeja para horno los pinchos y los choricitos o trozos de chistorra en el centro de la bandeja. Introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 220º. Hornear el pan con queso hasta que estén ligeramente tostados y dejar los chorizos hasta que suelten aceite.
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3
Sacar los chorizos y pinchar con una palillo al pan con queso y el aceite de chorizo ponerlo por encima de los pinchos. Se pueden comer calientes, tibios o frios (yo los prefiero templados)
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