Flan de pollo
Una forma deliciosa y diferente de "deshacernos" de los restos de la comida. Con unas sobras de pollo asado o cocido, podemos preparar este deliciosa flan que nos solventará, perfectamente, una segunda comida.
Falta la foto del desmoldado que todavía no la he hecho.
Ingredientes
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Sobras de pollo
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4 huevos
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50gr queso rallado (yo manchego semicurado)
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1/2l leche semidesnata
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Sal
Pasos de la receta
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1
Quitamos la piel del pollo y lo deshuesamos para, a continuación, cortarlo lo más menudo que nos sea posible. Reservamos.
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2
En un cuenco, ponemos los huevos y los batimos bien. Agregamos el queso, la pimienta, sal y la leche y mezclamos.
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3
Por último, incorporamos el pollo y removemos de nuevo. Reservamos.
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4
Encamisamos la flanera, o molde que se quiera, con mantequilla y nuez moscada.
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5
Vertemos la mezcla del flan en la flanera y la tapamos. Ponemos a cocer la flanera al baño María, durante unos 45/60 minutos o hasta que el flan haya cuajado.
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6
Dejamos que se enfríen la flanera y, la metemos en el frigorífico hasta el día siguiente para que termine de formarse bien el flan.
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7
Servimos solo o con una crema caliente por encima.
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