• Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta blanquear, si queres probalo pero merengue no es.
• Agregar la manteca derretida junto con el chocolate para que se vaya derritiendo.
• Adicionar la harina tamizada con el cacao.
• Batir las claras con el resto del azúcar hasta que estén bien espumosas.
• Incorporar suavemente a la mezcla de chocolate con amor, despacio.
• Poner la mezcla en moldecitos individuales para flan enmantecados.
• Cubrir con film y llevar al freezer por 2 horas como mínimo, si no tenes freezer en la heladera.
• Hornear a temperatura alta por 8 a 10 minutos, sin descongelar.
• Desmoldar y servir de inmediato, asi el chocolate se derrite en el interior y al cortar explote de amor.
• Acompañar con salsa de frutos rojos.

Buena suerte!