Canapés de pimiento caramelizado
Hace días que tenia ganas de hacer estos canapés con pimiento caramelizado, Han quedado muy buenos, son una explosión de sabores. Quedareis muy bien con los invitados en las fiestas.
Pasos de la receta
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1
Poner en un cazo la cantidad de pimiento morrón cortado en tiras, que se quiera caramelizar, agregar dos cucharadas del caldo de los pimientos en conserva y dos cucharadas de azúcar. (si se hace toda la lata o bote, poner todo el liquido y el doble de azúcar).
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2
Caramelizar a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta que quede poco almíbar en el cazo.
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3
Retirar el cazo del fuego, si se van a usar los pimientos al momento dejarlos dentro del almíbar y si se va a utilizar en otro momento, poner las tiras de pimiento con el almíbar en un bote o vaso , hasta el momento que se vayan a usar.
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4
Untar las mini tostadas con mantequilla ligeramente ablandada, poner un trozo de pimiento encima de cada tostadita de forma decorativa y agregar encima del pimiento unas cuantas escamas de sal Maldon. Yo he puesto un poco del almíbar encima de la mantequilla.
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