Acelgas con garbanzos y beicon
Este es un plato sencillo y a la vez muy rico. Lo he presentado en forma de timbal y regado con un chorro de miel que le da un toque agridulce muy rico.
La foto de presentación es sin la miel, ya que reconozco que no a todo el mundo le gustan estas combinaciones, que a mi me encantan.
Ingredientes
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1 bolsa acelgas cortadas y limpias
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1 bote pequeño garbanzos
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50 gr tiras de beicon
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Aceite de oliva virgen
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Sal y pimienta
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1 Opcional poco de miel
Pasos de la receta
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1
Escaldar las acelgas en agua sazonada, colar y dejar escurrir muy bien. Colar los garbanzos hasta que no suelten agua.
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2
En una sartén con un poco de aceite saltear las tiras de beicon, cuando empiecen a dorarse, agregar las acelgas y rehogar unos cinco minutos.
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3
A continuación incorporar los garbanzos y salpimentar, rehogar cinco minutos más.
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4
Poner un aro de cocina en los platos y rellenar con la preparación, quitar el aro con cuidado y si os apetece regar con un chorro de miel.
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