Galletas navideñas de jengibre
A mi hija y a mi nos encanta hacer estas galletas, nos divertimos muchísimo decorándolas.
Ingredientes
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50 gr azúcar moreno
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50 gr mantequilla
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75 gr aprox. . de harina de repostería
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1 yema
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1 cda miel de caña
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1/2 cdts jengibre
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1/2 cdts bicarbonato
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1 pizca canela en polvo
Pasos de la receta
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1
En un bol echamos el azúcar moreno y la mantequilla punto pomada, montamos con barillas hasta que todo quede bien mezclado.
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2
A continuación añadimos la yema, y por último la miel, seguimos mezclando hasta que la mezcla sea homogenea y reservar.
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3
En otro bol tamizamos la harina, el bicabornato, el jengibre, la canela y la sal, vamos echando poco a poco esta mezcla tamizada a la mezcla anterior y movemos bien con una cuchara de madera hasta que esté bien integrada toda la harina.
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4
Hacemos una bola, la envolvemos en papel film y metemos en la nevera unos 30 minutos. Mientras vamos preparando las galletas precalentar el horno a 170º.
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5
Echar harina en la encimera y extender la masa, el grosor es a elección, pero aproximadamente de 1/2 centímetro está bien.
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6
Hacer las galletas con los moldes deseados e ir colocando en una bandeja de horno con papel de hornear. Horno 170º unos 15 minutos. Sin ventilador.
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