Tarta de jamón, queso y cebolla

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Tarta de jamón, queso y cebolla


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

ESTA TARTA DE JAMON Y QUESO , ES MUY FACIL DE HACER Y ES UNA DE LAS PREFERIDAS DE LA CASA.

Ingredientes:

1 DISCO DE MASA HOJALDRADO PARA TARTAtarta
(Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay, Uruguay y Venezuela): Pastel grande redondo con una base de masa hecha con harina y manteca, estirada bien fina que se rellena de ingredientes combinados salados o dulces. La más famosa en Argentina es la tarta pascualina. COMPRADO,
2 CEBOLLAS GRANDES,
200 GR. DE JAMON COCIDO,
50 GR. DE MANTECAManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”.,
1 TAZA DE QUESO RALLADO,
4 HUEVOS,
1/2 TAZA DE LECHE,
100 CC. DE CREMA DE LECHE,
SAL Y PIMIENTA A GUSTO,
200 GR. DE QUESO MOZZARELLA,
1 CLARA PARA PINTAR EL DISCO DE MASA.

Sobre la receta Tarta de jamón, queso y cebolla:

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	Añadida el 20 Oct 2008
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Elaboración de Tarta de jamón, queso y cebolla:

ESTIRAR EL DISCO DE MASA CON EL PALO DE AMASAR Y FORRAR UN MOLDE PARA TARTA, PREVIAMENTE ENMANTECADO Y ENHARINADO, ACOMODAR LA MASA Y PINCHAR MUY BIEN LA SUPRFICIE CON UN TENEDOR, BATIR LIGERAMENTE LA CLARA Y PINTAR LA MASA, DE ESTA MANERA CUANDO PONGAMOS EL RELLENO NO LA VA A HUMEDESER, RECORTAR EL EXEDENTE DE LOS BORDES Y HACER EL REPULGE BIEN PAREJITO, Y COCINAMOS LA MASA EN EL HORNO HASTA QUE ESTE SEQUITA NO DORADA.
MIENTRAS PONEMOS EN UNA SARTEN LA MANTECA Y PONEMOS A DORAR LAS CEBOLLA CORTADA EN AROS FINITOS, SALAMOS UN POQUITO Y RESERVAMOS.
SACAMOS LA MASA DEL HORNO Y COLOCAMOS LOS AROS DE CEBOLLA, LUEGO EL JAMON CORTADO EN TIRITAS CHIQUITAS Y LUEGO LA MOZZARELLA TAMBIEN CORTADA EN TIRAS O DADOS.
APARTE BATIR LOS HUEVOS PONERLE UN POQUITO DE PIMIENTA Y AGREGAR LA LECHE, LA CREMA DE LECHE Y LA TAZA DE QUESO RALLADO, BATIR BIEN Y VOLCAR SABRE EL RELLENO DE LA TARTA, EXTENDERLO UN POCO PARA QUE QUEDE PAREJO.
VOLVER A PONER LA TARTA EN EL HORNO A TEMPERATURA MEDIA, HASTA QUE EL RELLENO ESTE FIRME Y LA MASA DORADA.
DEJAR PASAR EL CALOR INTENSO ANTES DE SERVIR Y AHORA SI, A COMER!!!!

Un consejo...

CONVIENE DEJAR ENTIBIAR UN POCO LA TARTA ANTES DE SERVIR PARA QUE AL CORTARLA NO SE DESARME TODA.

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Utensilios

PALO DE AMASAR,
CUCHILLO,
MOLDE PARA TARTA,
TENEDOR,
BATIDOR,
SARTEN.

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Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera